蛋白質對身體的重要性：下面這些身體的組成都是蛋白質做的，所以蛋白質對於身體非常重要。
肌肉 臟器 核蛋白
賀爾蒙 酵素 運輸蛋白
膠原蛋白 白蛋白 免疫蛋白
蛋白質的消化、吸收與代謝：
消化：胃部(胃液)、腸道(胰液和小腸液)。
吸收：空腸和小腸。
代謝：肝臟是蛋白質代謝主要器官，也是合成尿素之重要器官，再送到腎臟排出體外。
小腸黏膜細胞大約每1-3天就更新1次。每天光是肌肉蛋白質的置換就可達75公克之多。每天需攝取足夠的蛋白質。
蛋白質品質 --- 胺基酸的完不完全：
☆ 非必需胺基酸：身體能自行製造足夠量。
☆ 必需胺基酸：具有高生物價值，僅存於食物中，身體不能自行製造，包括：
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組胺酸 |
異白胺酸 |
白胺酸 |
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離胺酸 |
蛋胺酸 |
苯丙胺酸 |
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烴丁胺酸 |
色胺酸 |
擷草胺酸 |
蛋白質的全有或全無定律（9種必須胺基酸若缺一種以上，就不能合成身體所必需的蛋白質）：
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優質
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完全蛋白質~ 有足夠必需胺基酸 如： 動物性蛋白質 (肉/魚/蛋/奶)、 黃豆蛋白 |
部分不完全蛋白質 有某些必需胺基酸 如： 植物性蛋白質、五穀類 |
不完全蛋白質 必需胺基酸缺乏 如： 玉米膠蛋白 |
蛋白質的來源：
動物性蛋白質：通常伴有飽和脂肪及膽固醇，是造成血清膽固醇及低密度脂蛋白 (LDL)升高的兩個因子。
植物性蛋白質：例如大豆，通常是低脂、不含膽固醇、不含乳糖；還有額外附加健康價值，例如大豆異黃酮。
大豆蛋白為完全蛋白，又沒有動物性蛋白質的負擔，所以大豆蛋白為最好的蛋白質來源。
黃豆蛋白質 (Soy Protein) = 植物性蛋白質＝完全蛋白質＝原料完備
黃豆蛋白質 (Soy Protein) ：有完整 9 種「必需胺基酸」。
黃豆蛋白質 (Soy Protein) ：不含膽固醇
黃豆蛋白質 (Soy Protein)： 不含飽和脂肪
大豆富含大豆異黃酮 (Soy Isoflavones)，大豆異黃酮還有這些好處：
‧防癌、抗癌：抑制 / 轉換
‧預防、改善：更年期症候群 / 骨質疏鬆
‧高效抗氧化：維護血液循環 / 防癌、抗癌
堅持品質~所以不凡
美商嘉康利公司是全美第一大天然營養補充品公司
歷史最優久~比安麗早三年
1957年 世界第一瓶綜和維他命的發明與製造者
1960年 世界第一瓶可自然分解清潔劑製造者
1993年 美國太空總署NASA指定製作太空人補水飲品
2000年 美國環保署 國家氣候保護大獎
2007年 全球第一家完全抵消二氧化碳排放公司
迄今嘉康利所贊助的運動員使用嘉康利營養補充品,
已於奧運會中摘下54面金牌
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參考=> http://shakleeyes.pixnet.net/blog/post/22326515
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